Frisch selbst gekocht
Keine Fertigsoßen, keine Abkürzungen. Unsere Currys setzen wir jeden Morgen aus frischen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und ganzen Gewürzen an – das schmeckt man.
नमस्ते
Willkommen bei Sitara
Echte indische Küche – jeden Tag frisch gekocht.
Mitten in der Alsfelder Altstadt kochen wir nach den überlieferten Rezepten unserer Familie aus dem Punjab: mit täglich frisch gerösteten Gewürzen, hausgemachtem Paneer und Naan direkt aus dem Tandoor-Lehmofen.
100 % hausgemachtohne Fertigsoßen
LieferserviceAlsfeld & Umgebung · Liefergebiet
Hausgemachter Paneer
✦ Naan aus dem Tandoor
✦ Gewürze täglich frisch geröstet
Wir liefern! Heiß & frisch zu Ihnen nach Hause – in Alsfeld und rund 15 km Umgebung, Di–So ab 17:30 Uhr.
Liefergebiet & Bestellung →
Was uns ausmacht
Gekocht wie zu Hause im Punjab
Bei Sitara treffen jahrhundertealte indische Kochtradition und herzliche Gastfreundschaft aufeinander – mitten im Vogelsberg.
Authentisch & traditionell
Rezepte, die in unserer Familie seit Generationen weitergegeben werden – so, wie man sie in den Küchen von Amritsar und Delhi kennt. Nichts „eingedeutscht“.
Herzlicher Service
Atithi Devo Bhava – „Der Gast ist wie ein Gott.“ Bei uns sind Sie nicht Kunde, sondern Gast der Familie. Wir beraten Sie gern zu Schärfe und Allergenen.
Unsere Geschichte
Von Amritsar nach Alsfeld
Als Harpreet Singh 2009 mit seiner Frau Simran nach Alsfeld kam, hatte er nicht viel Gepäck – aber das handgeschriebene Rezeptbuch seiner Großmutter. Darin: Dal Makhani, Butter Chicken, Gajar Halwa, so wie sie in der Familie seit Generationen gekocht werden.
Bis heute kochen wir genau so: Gewürze kaufen wir ganz und rösten und mahlen sie täglich frisch, den Paneer machen wir selbst, und unser Naan backen wir im echten Tandoor-Lehmofen bei über 400 Grad.
„Essen ist für uns kein Geschäft, sondern Gastfreundschaft. Wer bei uns isst, isst bei Familie.“— Harpreet Singh, Koch & Gastgeber
2009in Alsfeld zu Hause
12 Std.köchelt unser Dal Makhani
24Gewürze, frisch gemahlen
मसाला डब्बा – das Herz jeder indischen Küche
- Kurkuma
- Chili
- Kreuzkümmel
- Koriander
- Senfsaat
- Bockshornklee
- Garam Masala
Hausspezialitäten
Die Lieblinge unserer Gäste
Klassiker der nordindischen Küche – langsam geschmort, aromatisch gewürzt und mit Liebe angerichtet.
Butter Chicken
Zartes Tandoori-Hähnchen in samtiger Tomaten-Butter-Soße mit Bockshornkleeblättern.
15,90 €
Dal Makhani
Schwarze Linsen und Kidneybohnen, 12 Stunden über Nacht geköchelt, mit Butter und Sahne vollendet.
12,50 €
Lamm Rogan Josh
Geschmortes Lamm nach kaschmirischer Art mit Kashmiri-Chili, Kardamom und Fenchel.
17,90 €
Palak Paneer
Hausgemachter Frischkäse in cremigem Blattspinat mit Knoblauch, Ingwer und Garam Masala.
13,90 €
Stimmen unserer Gäste
Was man über uns sagt
★★★★★
„Das beste Butter Chicken weit und breit – und so herzlich empfangen wird man selten. Wir kommen seit Jahren jeden Monat.“
★★★★★
„Endlich ein Inder, der wirklich nach Indien schmeckt. Das Dal Makhani erinnert mich an meine Reise nach Delhi.“
★★★★★
„Die Lieferung kam heiß und pünktlich, das Naan sogar noch knusprig. Unser fester Freitagabend-Termin!“
Besuchen Sie uns
Wir freuen uns auf Sie
Öffnungszeiten
Heute geöffnet- Mo
- Ruhetag
- Di – Fr
- 11:30 – 14:30 · 17:30 – 22:00
- Sa – So
- 12:00 – 14:30 · 17:30 – 22:00
Adresse
Obergasse 14
36304 Alsfeld
In der historischen Altstadt, nur wenige Schritte vom Marktplatz. Öffentliche Parkplätze in der Nähe.
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